Masa Lalu dan Masa Kini

Berawal dari ketidaksengajaan nonton YouTube, eh ada iklan TikTok lewat, dilihatin makin lama makin enak nih, eh ternyata bener lho enak tenan, pas di mulut, bahan-bahannya pun ada di warung-warung biasa.
#cookpad
#dapoerlia
#dessertenak
#dessertcoklat
#dessertbox
#tiktok
#youtubeshorts
#wafello
#chocolatos
#jajanananak

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1 jam

Bahan-bahan :

1).  4 bungkus chocolatos
2). 6 sdm skm
3). 2 sdm tepung terigu
4). 2 sdm tepung maizena
5). 300 atau 200 ml air hangat
6). 2 bungkus wafello ukuran kecil harga @Rp.2.000-, hancurkan
7). 1 buah wadah plastik, ukuran sedang
8). Secukupnya keju untuk topping
9). Secukupnya kacang almond untuk topping

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Campurkan bahan No. 1-4
3). Tambahkan bahan No. 5 dan aduk sampai tercampur rata dan masak sebentar atau sampai meletup
4). Siapkan bahan No. 7
5). Masukkan terlebih dahulu wafello yang sudah dihancurkan ke dalam wadah plastik
6). Lalu, masukkan adonan coklat
7). Ulangi dengan masukkan wafello yang dihancurkan tadi
8). Terakhir, masukkan sisa adonan coklat
9). Tambahkan bahan No. 8
10).Tambahkan bahan No. 9
11).Biar lebih mantap, masukkan ke dalam kulkas supaya lebih dingin dan enak

Sebagai penyuka liang teh, saya sangat suka sekali minum liang teh apalagi kalau disajikan dingin, rasanya luar biasa segar dan enak dilidah karena aroma rempah-rempah dan rasanya seperti manis alami
#liangtehmanis
#panasdalam
#segar
#pelegatenggorokan
#nafaslega
#jajanan
#jajananjadul
#liangtehasyik
#es
#manis
#rempah-rempah
#tanpapengawet

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1jam

Bahan-bahan :

1). 1 bungkus liang teh
2). 200 gr gula batu, jika ingin lebih manis boleh ditambahkan
3). 3 liter air, kurang juga boleh

Langkah-langkah :
1). Siapkan semua bahan
2). Masukkan bahan No. 3 ke dalam panci
3). Cuci bersih (1x juga cukup) bahan No. 1
4). Masukkan bahan No. 1 yang sudah dicuci bersih ke dalam panci
5). Masak dengan api kecil sampai mendidih dengan panci tertutup
6). Setelah mendidih, bisa masukkan bahan No. 2 sambil masak kembali dengan api kecil sampai gula meleleh atau tercampur rata
7). Sajikan hangat, dingin lebih enak dan segar

Kangen dengan jajanan jadul yang enak dan murah meriah, saya coba lihat YouTube cara membuatnya, ternyata mudah sekali lho, saya pikir susah dan ribet. Ya…saya coba deh biar tahu rasanya buatan sendiri.
#cookpad
#dapoerlia
#sumsum
#bubur
#bubursumsum
#jajananjadul
#masakannusantara
#kuahgulamerah
#gulamerah
#kuahsumsum
#enaklegit
#snackrumahan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30 menit

Bahan-bahan :

1). 100 gram tepung beras
2). 1/2 sdt garam
3). 15 gr susu bubuk atau 1 bungkus santan Kara (pilih salah satu)
4). 1 liter air/800 ml jika ingin lebih kental

Kuah gula merah :

5). 100 gram gula merah/gula aren, gula merahnya dipotong-potong kecil atau hancurkan terlebih dahulu supaya lebih cepat proses memasaknya
6). 150 ml air
7). 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah :
1). Siapkan semua bahan
2). Campur bahan No. 1-3 dan aduk sampai merata
3). Tambahkan bahan No. 4 dan aduk kembali sampai merata
4). Setelah adonan tercampur rata, masak dengan api kecil dan aduk-aduk terus (jangan ditinggal) supaya tidak gosong
5). Masak sampai adonan mengental atau meletup-letup
6). Sajikan hangat atau dingin

Cara membuat kuah gula merah :

1). Masukkan gula, air, pandan dan sambil diaduk masak sampai gula mencair, koreksi rasa dan sajikan sebagai pelengkap bubur sumsum. Kalau mau lebih bersih kuahnya boleh disaring duku yak.

Sebagai salah satu penyuka tempe, bosan kalau tempe hanya digoreng, mau mencoba masak sendiri tempe oreg ini karena sering lihat di warteg dan suka membelinya kalau mampir ke warteg, sebagai teman nasi hangat juga enak apalagi ditemanin sayur bayam….yummy…..
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#tempegoreng
#tempeoreg
#masakanjawa
#cookpadnusantara
#tempemanis

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1 jam

Bahan-bahan :

1). 1 papan tempe, potong dadu
2). 3 siung bawang merah, iris-iris
3). 2 siung bawang putih, iris-iris
4). 4 buah cabe hijau besar atau cabe gendot, cuci bersih dan potong miring
5). 1 buah tomat, cuci bersih dan potong dadu
6). 1/2 sdt garam
7). 1/2 sdt gula
8). 1/2 sdt kaldu bubuk
9). Secukup kecap manis
10).200/150 ml air
11).Secukupnya minyak

Langkah-langkah :
1). Siapkan semua bahan
2). Goreng bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 11 dan tiriskan terlebih dahulu (maaf tempenya agak hancur)
3). Tumis bahan No. 2-3 sampai wangi
4). Masukkan bahan No. 4
5). Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi
6). Tambahkan bahan No. 10 dan sambil diaduk-aduk
7). Tambahkan bahan No. 6-8 dan aduk-aduk kembali
8). Tambahkan bahan No. 9 sebagai pemanis dan warna biar lebih pekat
9). Masukkan bahan No. 5 dan aduk kembali
10).Masak kembali sampai air mengering dan semua bumbu meresap
11).Sajikan

Bosan kalau pakcoy hanya ditumis, eh tidak sengaja lihat resep di balik bungkus Royco, terpikir mau coba-coba juga biar tidak penasaran, tinggal ditambah tauco saja dan saya tertarik dengan resep bunda @DapurGC. Sederhana dan kelihatan enak. Let’s try it.
#dapoerlia
#cookpad
#masakannusantara
#tumissayuran
#cookpadcommunityjakarta
#masakansehat

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30 menit

Bahan-bahan :

1). 250 gram Pakcoy, potong dan buang dongolnya serta cuci bersih
2). 3 siung bawang merah, cincang
3). 2 siung bawang putih, cincang
4). 4 buah cabe rawit
5). 1 buah tomat, potong dadu
6). 1 sdm tauco
7). 1/2 sdm saus tiram
8). Sedikit merica/lada bubuk
9). 1 sdt gula
10).100 ml air
11).Secukupnya minyak

Langkah-langkah :
1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 2-4 dengan menggunakan bahan No. 11
3). Masukkan bahan No. 1
4). Tambahkan bahan No. 6-9
5). Tambahkan bahan No. 10 dan aduk sampai merata
6). Tambahkan bahan No. 5, aduk kembali sambil koreksi rasa. Biarkan matang dan airnya menyusut
7). Sajikan

Bingung ikan mau dimasak apa, cari yang simpel dan ga repot sekalian buat cocolan sambal saja udah enak tenan. Siapa saja bisa kok. Selain itu suami juga suka dengan ikan mas ini.
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#gorengikan
#marinasiikan
#ikanmas
#ikanmasgoreng
#communitycookpad_Jakarta

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30 menit

Bahan-bahan :

1). 1 ekor ikan mas, bersihkan dan cuci, potong jadi 2
2). 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
3). Secukupnya garam
4). Secukupnya kunyit bubuk
5). Secukupnya minyak

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Lumuri bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 2-4 dan biarkan selama 15 menit
3). Goreng ikan yang sudah dimarinasi dengan menggunakan bahan No. 5
4). Sajikan dengan menggunakan sambal buatan sendiri, sambal kecap plus cabe rawit dan kecap manis juga enak, sambal ijo juga boleh (lihat resep http://bosimanurung.net/sambal-ijo-home-made/)

Untuk cemilan di kulkas dan teman ngeteh atau ngopi saya coba bolu kukus kopi ini, rasanya pas di lidah. Bisa juga untuk sarapan.
#cookpad
#dapoerlia
#jajananjadul
#bolujadul
#resepbolu
#bolukukuskopi
#cookpadnusantara_jakarta

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1jam30menit

Bahan-bahan :

1). 1 loyang M
2). 3 butir telur
3). 9 sdm gula pasir
4). 1 sdt vanili bubuk
5). 1 1/2 sdt sp
6). 9 sdm tepung terigu
7). 3 sdm susu bubuk
8). 1/2 sdt baking powder
9). 6 sdm skm
10).6 sdm minyak goreng
11).2 sachet kopi instan
12).3 sdm air panas
13).Secukupnya margarin
14).Secukupnya keju
15).Secukupnya mesis

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Kocok bahan No. 2-5 selama kurang lebih 10 menit sampai putih berjejak
3). Masukkan bahan No. 6-8 dan aduk perlahan sampai merata
4). Masukkan bahan No. 9 dan aduk perlahan sampai merata
5). Masukkan bahan No. 10 dan aduk perlahan sampai merata
6). Bagi adonan menjadi 2 bagian
7). Bahan No. 11 seduh dengan bahan No. 12
8). Olesi loyang atau wadah plastik (lebih maksimal hasilnya) dengan menggunakan bahan No. 13
9). Masukkan adonan pertama yang telah ditambahkan kopi tadi ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit api sedang
10).Jangan lupa tutup kukusan dengan kain lap supaya air tidak menetes ke adonan
11).Setelah 15 menit tes kematangan dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi
12).Setelah adonan pertama matang, tuang adonan yang kedua yang tidak dicampur dengan kopi
13).Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang
14).Setelah 20 menit tes kematangan dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi
15).Tuang adonan yang sudah jadi semua ke wadah piring dan beri topping sesuai selera (bahan No. 14-15)

Sebagai salah satu korban sering nonton YouTube, khususnya channel memasak, ya begini deh, selalu ingin coba resep baru, penasaran jadinya kalau belum saya coba, walaupun ada gagalnya…he…he…he…tapi ada juga yang berhasil. Kalau yang berhasil saya share, kalau gagal yak diumpetin…wkkwkkwkkk

Asal:Indonesia
Lama Memasak:1 jam

Bahan-bahan :
1). Loyang ukuran sedang
2). 3 lembar roti tawar, potong-potong kasar
3). 100 gram coklat batang, diiris-iris
4). 4 atau 5 bungkus Milo atau 4 bungkus Chocolatos
5). 1 bungkus agar-agar plain/coklat
6). 80 gram atau 8 sdm gula pasir
7). Sedikit garam
8). 750 ml air atau 625 ml air
9). 2 butir kuning telur

Langkah
1). Siapkan semua bahan
2). Blender bahan No. 2-7
3). Tambahkan bahan No. 8
4). Masak semua bahan yang sudah diblender tadi dan sambil diaduk-aduk (jangan ditinggal nanti bawahnya gosong)
5). Setelah ada uap panas tapi belum mendidih, masukkan bahan No. 8 tapi kocok dulu terpisah dengan menggunakan mangkok dan adonan coklatnya
6). Campur kuning telur yang ok sudah dikocok tadi ke adonan dan masak sampai mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk, kalau sudah meletup-letup matikan kompor
7). Tuang adonan ke cetakan/loyang
8). Jika sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas
9). Sebelum ditaruh/dibalik ke wadah/piring, sisir bagian pinggir dengan menggunakan spatula atau pisau
10).Sajikan dengan menggunakan Fla (lihat resep di http://bosimanurung.net/fla-susu-untuk-puding)

Penasaran rasanya melihat puding ditambah Fla, mungkin enak pikir saya, dan sepertinya kelihatan mewah. Supaya tidak penasaran, ya saya membuatnya sendiri biar puas rasanya. Dan membuatnya juga mudah sekali dan cepat. Let’s try it.
#cookpad
#dapoerlia
#flapuding
#flakental
#fla
#susucair
#jajananpasar
#cookpadcommunity

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:15 menit

Bahan-bahan :

1). 1 mangkok kecil
2). 1 kotak kecil susu cair full cream ukuran 125 ml
3). 2 sdm gula pasir
4). 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdt air
5). Sedikit vanili bubuk/cair

Langkah-langkah :
1). Siapkan semua bahan
2). Masukkan bahan No. 2-3 dan masak dengan api kecil, aduk sampai tercampur rata
3). Setelah gula larut, masukkan bahan No. 4 dan aduk kembali
4). Masukkan bahan No. 5 dan aduk kembali sambil koreksi rasa dan kekentalan
5). Sajikan bersama puding kreasi Anda masing-masing

Kepengen bisa buat sambal seperti yang lain, ngebayanginnya sih susah tapi setelah lihat YouTube dan mempraktekkannya sendiri ternyata gampang juga, tidak perlu buat banyak dan seperlunya saja, jadi fresh from ulekan dan pedasnya bisa disesuaikan.

#dapoerlia
#cookpad
#sambalijo
#samballele
#sambalsederhana
#cabeijo
#caberawithijau
#masakannusantara

Asal:Indonesia
Waktu memasak:15 menit

Bahan-bahan :

1).1 mangkok ukuran kecil
2).25 buah cabe rawit hijau, cuci bersih
3).1 buah cabe rawit merah
4).1 siung bawang putih, kupas
5).Secukupnya gula
6).Secukupnya garam
7).Secukupnya penyedap rasa ayam/sapi
8).Secukupnya minyak sisa goreng ayam/ikan

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Uleg bahan No. 2-4
3). Tambahkan bahan No. 5-7
4). Tuang bahan No. 8 ke cabe yang sudah diuleg
5). Sajikan