Masa Lalu dan Masa Kini

Karena rasanya yang enak dan manis, saya mencoba memasaknya sendiri, dulu mama sering memasaknya dan rasanya enak sekali. Ditambah dengan petai yang renyah dan garing.
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#pete
#masak
#enak
#garing
#bango
#kuliner

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 5 buah bawang merah, potong kecil
2). 7 buah cabe merah keriting, potong kecil
3). 1/4 kg udang, kupas, buang kepalanya dan cuci bersih
4). 1/4 petai, kupas dan cuci bersih
5). 2 buah tomat, potong beberapa bagian
6). Secukupnya air
7). Secukupnya penyedap rasa
8). Secukupnya kecap manis
9). Secukupnya minyak

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 1 dengan bahan No. 9 sampai wangi
3). Tambahkan bahan No. 2
4). Tambahkan bahan No. 3 dan masak sampai matang
5). Masukkan bahan No. 4 dan masak kembali sampai matang
6). Tambahkan bahan No. 6
7). Tambahkan bahan No. 7
8). Tambahkan bahan No. 8 dan masak kembali sambil koreksi rasa
9). Masukkan bahan No. 5
10).Sajikan

Sebagai penyuka hal-hal baru, saya mencoba membuat puding lumut ini karena pertama kali lihat dan nonton, kok bisa yak agar-agar ada lumutnya? Bukan kalau lumut itu nempelnya di tembok yak? Agak geli juga sih tapi gimana caranya puding bisa ada lumutnya? Eh ternyata cuma istilah atau persamaan aja toh. Saya membuatnya berkali-kali ternyata berhasil meski tidak sempurna.
#cookpad
#dapoerlia
#agar-agar
#puding
#pudinglumut
#pudinglumutgulamerah
#gulamerah
#gulaaren
#gulajawa
#agarswallow
#jajanannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 300 gram gula Jawa, haluskan, gula aren juga boleh
2). 2 sachet SKM putih, atau 6 sdm SKM
3). 2 butir telur, kocok lepas
4). 2 bungkus agar-agar plain
5). 2 sachet santan kara
6). 1 sdt vanili bubuk
7). 1000 ml air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Campur semua bahan dari No. 1-6
3). Tambahkan bahan No. 7 secara bertahap, 500 ml pertama kemudian sisanya 500 ml
4). Masak hingga mendidih sambil diaduk
5). Supaya lumutnya banyak, setelah mendidih masak selama 2 menit
6). Dinginkan selama 15 menit sebelum dituang ke dalam cetakan agar plastik (loyang juga bisa) langsung dituang saja
7). Tuang ke dalam cetakan, diamkan sampai dingin baru masukkan ke dalam kulkas
8). Sajikan

Dulu orangtua saya pernah menanam daun ginseng ini, karena sayuran ini termasuk paling gampang dipelihara, paling cepat tumbuh dan harganya yang murah, daun ginseng ini juga bisa dimasak bersama Indomie rebus atau goreng (sebagai pengganti caisim boleh juga), rasanya enak juga lho, daunnya garing, sesudah dimasak juga rasa daunnya enak renyak.
#cookpad
#dapoerlia
#garing
#daunginseng
#tumissederhana
#masakanrumahan
#ginseng
#belajarmasak

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). Seikat daun ginseng, ambil daunnya saja, cuci bersih
2). 3 siung bawang putih, cincang halus
3). Secukupnya penyedap rasa/kaldu ayam bubuk
4). Secukupnya air
5). Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 2 dengan menggunakan bahan No. 5
3). Masukkan bahan No. 1 dan aduk rata
4). Tambahkan bahan No. 3-4 dan masak kembali sambil koreksi rasa
5). Sajikan

Mencari sayur sederhana, yang gampang ditumis dengan bahan yang mudah dicari juga tapi rasanya enak.
#dapoerlia
#masakannusantara
#cookpad
#saustiram
#jamurkancing
#tumis
#masakanrumahan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30 menit

Bahan-bahan :

1). 3 buah pakcoy, potong dan cuci bersih
2). 2 siung bawang putih, cincang halus
3). 4 buah jamur kancing, potong kecil
4). 2 sdm saus tiram
5). Secukupnya penyedap rasa ayam
6). Secukupnya minyak
7). Secukupnya air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 2 dengan menggunakan bahan No. 6
3). Masukkan bahan No. 3
4). Masukkan bahan No. 1
5). Tambahkan bahan No. 7
6). Tambahkan bahan No. 4-5 dan masak hingga sayur agak layu dan mendidih
7). Aduk kembali sambil koreksi rasa
8). Sajikan

Sebagai penyuka agar-agar, saya mencoba membuatnya sendiri karena agar-agar itu mempunyai banyak serat yang sangat penting buat tubuh dan bisa untuk cemilan juga apalagi kalau didinginkan.
#cookpad
#dapoerlia
#agar-agar
#pudinglumut
#belajarmasak
#pandanlumut
#puding
#jajanannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1 bungkus agar-agar putih/plain
2). 1 bungkus santan instan kara
3). 2 butir telur, kocok lepas
4). 10 sdm gula pasir
5). 1 sdt vanili
6). Secukupnya daun pandan
7). Sejumput garam
8). 500 ml air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Blender bahan No. 6 dengan sedikit air, lalu saring dan sisihkan
3). Campur bahan No. 1-7
4). Tambahkan bahan No. 8 dan aduk semua bahan yang sudah masuk sampai rata
5). Masak dengan api sedang sambil terus diaduk
6). Masak hingga mendidih dan keluar lumutnya
7). Dinginkan selama 15 menit, baru tuang ke dalam cetakan
8). Setelah set, baru tuang ke piring saji

Untuk makanan lauk pauk, cocok lha saya buat ini, selain garing, renyah, bisa sebagai pengganti kerupuk juga, apalagi cocok ditemani dengan sayur bayam….wah pasangan yang serasi nih
#cookpad
#dapoerlia
#martabak
#martabakmietelor
#martabakgaring
#laukpauk
#masakannusantara
#jajanan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30 menit

Bahan-bahan :

1). 1 bungkus indomie goreng/rebus
2). 2 butir telur
3). Secukupnya minyak
4). Secukupnya bawang goreng, sebagai tambahan
5). Secukupnya saos tomat/saos sambal

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Rebus mie terlebih dahulu, pisahkan bumbunya
3). Kocok bahan No. 2
4). Masukkan bumbu indomie ke dalam telur dan aduk supaya tercampur rata
5). Masukkan mie yang sudah direbus tadi
6). Panaskan bahan No. 3
7). Goreng adonan yang sudah dicampur ke dalam minyak yang cukup banyak supaya adonan terendam dan matang merata
8). Balik adonan secara perlahan
9). Sajikan dengan bahan No. 4-5

Karena hawa lagi panas, eh ketemu resep ini di @nia mamanora, lumayan adem di mulut dan bisa menyejukkan suasana di kala udara panas dan panas hati dan rasanya pada suka.
#cookpad
#dapoerlia
#skm
#jajanananak
#segarmanis
#buahnagamerah
#es
#natadecoco

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:15Menit

Bahan-bahan :

1). 1 buah naga merah, ambil isinya
2). Secukupnya nata de coco, diambilnya airnya juga boleh
3). 3 sdm skm, kalau ingin lebih manis bisa ditambahkan
4). Secukupnya air
5). Secukupnya es batu

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Campur bahan No. 1-4 dan aduk secara merata
3). Sajikan dingin lebih enak dan segar, boleh ditambah bahan No. 5

Sesekali masak sayur bening, adem dan enak di tenggorokan, aman di perut dan mulut. Caranya juga mudah sekali, tinggal cemplang cemplung saja, rasanya juga segarrrr.
#cookpad
#dapoerlia
#daunketumbar
#sayurbening
#kuahsegar
#basosapi
#basoikan
#masakannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 10 butir baso sapi/ikan, cuci bersih dan potong jadi 2 bagian
2). 1 ikat daun ketumbar, cuci bersih dan iris-iris
3). Secukupnya air
4). Secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Didihkan bahan No. 3
3). Masukkan bahan No. 1 dan masak sampai matang atau baso mengapung
4). Masukkan bahan No. 2
5). Tambahkan bahan No. 4 dan aduk sambil koreksi rasa
6). Sajikan

Berawal tidak sengaja lihat IG artis terkenal tanah air, eh…ternyata gampang juga buatnya, apalagi bahannya ada di kulkas, bosan dibuat cara yang sama, lumayan bahannya jadi tidak terbuang bisa dipakai untuk buat masakan yang beda, tinggal beli bahan tambahan aja deh, itupun murah dan tidak susah.
#cookpad
#dapoerlia
#tofugoreng
#tofujepang
#masakannusantara
#sarwendah
#tofusushi

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1 buah tofu, rasa apa saja
2). 1 lembar nori ukuran besar
3). Secukupnya tepung terigu
4). Secukupnya garam
5). Secukupnya gula
6). Secukupnya minyak

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Keluarkan bahan No. 1 dari kulkas dan keluarkan dari plastik
3). Balut tofu dengan bahan No. 2, potong secara perlahan supaya Nori tidak terlepas
4). Balur tofu dengan bahan No. 3-5
5). Kemudian goreng dengan bahan No. 6
6). Goreng hingga matang
7). Sajikan