Ayam Saos Mentega By YM

Karena bosan ayam digoreng terus, saya mencoba memasaknya dengan nama ayam saos mentega, biasanya saya membelinya di restoran atau warung siap saji dengan harga yang cukup lumayan mahal. Tidak ada salahnya saya mencoba memasaknya sendiri supaya lebih puas dan lebih irit juga. Mudah-mudahan enak yak. Mari kita coba!!!
#ayamsaosmentega
#ayamsausmentega
#ayamgoreng
#ayammentega
#ayamsaos
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#masakanrestoran
#makanansiapsaji
#masakan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1/4 kg ayam, potong beberapa bagian, cuci bersih
2). 1 buah jeruk nipis
3). 1 sdm garam
4). 1 sdm saos tiram
5). 2 sdm kecap manis
6). 1 sdm kecap Inggris
7). 4 sdm saos tomat
8). 1 1/2 sdm margarin
9). 2 buah bawang putih, cincang halus
10).1 buah bawang Bombay, sisakan sedikit setelah ayam matang
11).2 sdt gula
12).1/4 sdt garam
13).1/2 sdt kaldu ayam bubuk
14).Secukupnya air, cenderung sedikit
15).Secukupnya minyak
16).Secukupnya daun selada

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Rendam bahan No. 1 dengan bahan No. 2-3 dan diamkan selama 15 menit atau 30 menit dan sisihkan dulu
3). Setelah 15 menit, goreng (jangan terlalu matang) ayam yang sudah direndam tadi menggunakan bahan No. 15 dan sisihkan
4). Campur secara merata bahan No. 4-7, beri air sekitar 3 sdm, aduk dan sisihkan dulu
5). Tumis bahan No. 9 dengan bahan No. 8 sampai wangi
6). Kemudian masukkan bahan No. 10 dan aduk sampai merata
7). Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan masak sampai matang
8). Tambahkan bahan No. 11-13 dan aduk kembali
9). Tambahkan bahan No. 14 dan aduk kembali
10).Tambahkan sisa bahan No. 10
11).Aduk kembali sambil koreksi rasa
12).Sebagai pemanis, bisa ditambahkan bahan No. 16 (saya diskip karena tidak ada)
13).Sajikan

Pakcoy Jamur

Cari sayur yang praktis dibuat, tinggal cemplung dan ongseng saja yang penting enak dan bisa cepat mengenyangkan perut. Apalagi jaman sekarang harus banyak makan sayuran segar. Biasa saya memasaknya dengan api kecil.
#pakcoyjamur
#pakcoy
#saustiram
#saostiram
#cookpad
#dapoerlia
#simpel
#praktis
#masakanchinnesefood

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:15Menit

Bahan-bahan :

1). 1 ikat pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
2). 2 buah jamur, potong kecil dan cuci bersih
3). Secukupnya saos tiram
4). Secukupnya penyedap rasa ayam
5). Secukupnya air
6). Secukupnya minyak bawang putih

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis terlebih dahulu bahan No. 2 dengan menggunakan bahan No. 6
3). Masukkan bahan No. 1 dan aduk
4). Tambahkan bahan No. 3-4 dan aduk kembali
5). Tambahkan bahan No. 5 dan masak sampai merata
6). Sajikan

Capcay Paketan

Sebagai salah satu penyuka Chinesse Food, seperti capcay karena mengandung banyak sayuran yang segar dan bermanfaat, saya mencoba memasaknya sendiri karena yang utama lebih murah, bersih dan lebih puas. Termasuk suami saya juga pencinta sayuran, selain saya…he…he…he…Tapi biasanya saya membeli sayuran mentah dan bumbunya sudah dipaketkan dengan harga yang lumayan murah, menurut saya, cuma tidak memakai daging tapi memakai jamur.
#capcaykuah
#capcaygoreng
#cookpad
#dapoerlia
#masakanrestoran
#masakanchinnesefood
#masakansiapsaji
#campuransayur
#saustiram
#masakanorangtua
#segariid
#jamur
#jamurkuping
#tepungsajikucapcay
#tepungsajiku
#ajinomoto

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 4 sdm minyak sayur
2). 3 siung bawang putih
3). 1 buah bawang bombay
4). 2 buah wortel
5). Secukupnya kembang kol
6). Secukupnya brokoli
7). Secukupnya kapri
8). 2 buah jagung baby
9). 2 ikat pokcay
10).Secukupnya air
11).Secukupnya jamur kuping
12).2 sdm saos tiram
13).1 bungkus bumbu Sajiku Capcay
14).1 sdm maizena ditambah 2 sdm air, jika ingin lebih kental

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan dan potong semua sayuran, cuci bersih dan siapkan juga bumbunya
2). Tumis bahan No. 2-3 dengan bahan No. 1 sampai wangi
3). Masak bahan yang cenderung keras terlebih dahulu, seperti bahan No. 4-5, tambahkan bahan No. 10 sedikit dan diamkan sebentar sampai agak empuk
4). Masukkan bahan yang lain secara bertahap dari bahan No. 6-9 sambil tambahkan air dan masak sampai agak layu
5). Masukkan bahan No. 11
6). Masukkan bahan No. 12-13 dan aduk sampai merata
7). Masukkan bahan No. 14
8). Tunggu sebentar sampai mendidih
9). Sajikan

Popcorn Rumahan

Ya karena iseng aja, pengen nyemil sambil nonton TV, nonton YouTube, nonton bioskop ga boleh apalagi pandemi sekarang ini, lagian beli popcorn di bioskop mahal sekali. Jadi yak buat sendiri, tinggal divariasikan dikasih topping boncabe, garam, buat Caramelnya dan lain-lain. Semua bisa kok membuatnya karena gampang sekali, bahannya juga simpel. Yuks kita coba.
#popcorn
#popcornjagung
#jagungpopcorn
#bioskop
#cookpad
#dapoerlia
#garing
#hiburan
#jagung
#garing

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:10Menit

Bahan-bahan :

1). Secukupnya jagung popcorn
2). Secukupnya margarin

Langkah-langkah :

1). Lelehkan bahan No. 2 di atas panci/penggorengan dengan api kecil
2). Setelah itu, masukkan bahan No. 1 dan aduk secara merata, yang penting jagung kena margarin.
3). Tutup panci/penggorengan dengan rapat, biar kelihatan hasilnya bisa pakai tutup kaca.
4). Setelah tidak ada suara meletup, berarti semua jagung popcorn sudah matang
5). Sajikan sambil nonton lebih nikmat atau sedang bersantai

Gurame Saos Padang

Karena membeli menu ini termasuk mahal, saya ingin mencoba memasaknya sendiri siapa tau berhasil, jarang menggoreng ikan apalagi membuatnya dengan menu berbeda, kelihatannya menakutkan alias tidak berani mencoba. Kalau belum mencoba saya belum tahu hasilnya. Kali ini, saya ingin membuatnya istimewa karena suami saya adalah orang yang istimewa.
#cookpad
#dapoerlia
#mamasuka
#sauspadang
#asemmanis
#jahegeprek
#ikangurame
#gurameasammanis
#nasipanas
#menulokal
#masakannusantara
#seafood
#makananpinggiran

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1 ekor ikan gurame ukuran besar, cuci bersih, potong-potong
2). 1 buah jeruk nipis ukuran besar
3). Secukupnya garam
4). Secukupnya gula
5). Secukupnya penyedap rasa
6). Secukupnya minyak, usahakan ikan terendam supaya lebih garing
7). 4 siung bawang putih, cincang halus
8). 5 buah cabe merah keriting, potong miring
9). 6 buah bawang merah, iris-iris
10).3 sdm saos tomat, jika ingin pedas boleh tambah saos sambal
11).1 sdm saos tiram
12).1 buah tomat, potong-potong
13).1 ruas jahe, digeprek
14).6 lembar daun jeruk
15).Secukupnya daun selada, untuk hiasan
16).Secukupnya air
17).1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Marinasi bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 2 selama 15 menit
3). Goreng bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 6
4). Setelah ikan matang, sisihkan sambil kita buat saosnya
5). Tumis bahan No. 7-9 sampai wangi
6). Masukkan bahan No. 13-14 dan aduk rata
7). Masukkan bahan No. 10-12 dan aduk kembali
8). Tambahkan bahan No. 16 dan aduk kembali
9). Tambahkan bahan No. 17 dan aduk sampai merata
10). Tambahkan bahan No. 3-5 dan masak sampai matang sambil koreksi rasa
11).Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi atau taburkan adonan saos ke ikan yang sudah digoreng tadi
12).Sebagai pemanis bisa ditambah bahan No. 15
13).Sajikan

Terong Cabe Kecap Asin

Terinspirasi dari mama yang suka memasak terong pedas asin, saya mencoba memasaknya karena pas dicoba ternyata enak lho. Memasaknya juga gampang sekali hanya cukup menggorengnya saja dan ditambah kecap asin dan cabe. Yuks mariiii kita mencobanya!!!!!
#terongcabe
#terong
#teronggeprek
#terongasin
#terongpedas
#nasihangat
#terongbawangputih

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1/2 kg terong, cuci bersih dan potong bulat
2). 5 buah cabe rawit, potong kecil
3). 4 siung bawang putih, cincang halus
4). Secukupnya minyak
5). Secukupnya kecap asin

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Goreng bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 4
3). Kemudian sisihkan dulu terong yang sudah digoreng semua
4). Tumis bahan No. 2-3
5). Tambahkan bahan No. 5 dan aduk sebentar
6). Setelah selesai ditumis cabe dan lainnya, tuang ke dalam terong
7). Sajikan

Tahu Kukus/Goreng Cabe Gurih

Sebagai penyuka tahu, saya mencari ide supaya tahu bisa divariasikan menunya, yang penting berbahan dasar tahu dan bisa dinikmati oleh keluarga, terutama suami tercinta.
#cookpad
#dapoerlia
#masaktahu
#tahucabegurih
#tahupedas
#tahugoreng
#tahuenak
#tahukriuk
#cocolan
#masakannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1 1/2Jam

Bahan-bahan :

1). 10 potong tahu ukuran kecil, cuci bersih
2). 1 butir telur
3). 5 sdm tepung maizena
4). 5 buah cabe merah keriting
5). 5 buah bawang merah
6). 3 siung bawang putih
7). Secukupnya minyak
8). 1 buah wortel, parut halus
9). Secukupnya daun bawang, iris tipis-tipis
10).1 sdt garam
11).1 sdt penyedap rasa ayam
12).1/4 lada bubuk

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Blender di Chopper bahan No. 4-6 menggunakan bahan No. 7 lalu tumis sebentar
3). Blender di Chopper bahan No. 1 sampai halus
4). Tambahkan bahan No. 2, blender sampai tercampur rata
5). Tambahkan bahan No. 3, 10-12 dan aduk supaya rata
6). Tambahkan bahan No. 8-9 dan campur dengan tumisan bumbu yang di awal sudah diblender juga, aduk rata
7). Tuang adonan yang sudah merata ke dalam wadah plastik, loyang juga boleh tapi di taruh kertas roti dan minyak sedikit
8). Kukus selama 25 menit dengan api besar
9). Setelah matang, potong kecil-kecil atau sesuai selera
10).Goreng dengan api sedang
11).Sajikan dengan saos tomat, saos sambal atau kecap manis, cabe rawit juga enak.

Dadar Telur Kucai

Ya, salah satu variasi masakan yang berbahan dasar telur, punya stok kucai di kulkas, dimanfaatkan saja. Bisa untuk lauk juga atau sebagai teman makan bubur.
#cookpad
#dapoerlia
#telurdadar
#telurgoreng
#telur
#daunkucai
#kecapasin
#masakannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:15Menit

Bahan-bahan :

1). 2 butir telur
2). Secukupnya daun kucai
3). Secukupnya kecap asin
4). Sedikit minyak

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Kocok lepas bahan No. 1 menggunakan garpu
3). Tambahkan bahan No. 2
4). Tambahkan bahan No. 3
5). Setelah dikocok rata, goreng dengan menggunakan bahan No. 4
6). Bolak-balik adonan telur supaya semua bagian matang secara merata
7). Sajikan

Ongseng Ceciwis

Mendengar dari teman, katanya sayur ini enak, ya saya coba memasaknya. Cuma, harganya lebih agak mahal, 2x lipat dari sayuran lainya. Bentuknya seperti sawi mini. Cara memasaknya pun mudah sekali, sama seperti menumis sayur lainnya seperti caisim, sawi dll. Cukup bawang putih, penyedap rasa ayam dan air saja, cepat dan mudah bukan?!
#cookpad
#dapoerlia
#tumisdaunceciwis
#tumis-tumisan
#sayuran
#makanansehat
#masakannusantara
#ceciwis
#daun

Asal:Indonesia
WAktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 250 gr Ceciwis, potong-potong dan cuci bersih
2). Secukupnya minyak bawang putih
3). Secukupnya penyedap rasa ayam
4). Secukupnya air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 2
3). Tambahkan bahan No. 4
4). Tambahkan bahan No. 3 dan aduk sampai merata sambil koreksi rasa
5). Masak sampai empuk karena sayur ini agak keras
6). Sajikan

Gemblong Rasa Cinta

Suami suka sekali dengan jajanan ini, yaitu gemblong. Dulu sering membelinya di tukang nasi uduk, pasar atau warung kecil dekat rumah, sempat berpikir susah kali yak membuatnya. Karena belum tahu, ya saya beli terus dan harganya memang tidak mahal. Enak dan murah meriah, hanya dengan seribu perak suami senang….he…he…Tapi iseng juga lihat-lihat di YouTube, ternyata gampang sekali buatnya. Makanya kali ini saya ingin mencoba membuatnya sendiri, suami bisa puas menikmatinya. Bunda juga bisa mencobanya. Mari kita coba sama-sama yak.
#cookpad
#dapoerlia
#gemblonggulajawa
#gemblong
#manis
#jajanantradisional
#jajananpasar
#jajananorangindonesia
#cemilanenak
#gemblongketan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 200 gr ketan putih
2). 100 gr kelapa parut
3). 1/2 sdt garam
4). 130 ml air hangat
5). 75 gr gula jawa/gula merah
6). 2 sdm gula pasir
7). 70 ml air
8). Secukupnya minyak

Langkah-langkah :

1). Campur bahan No. 1-3 dan aduk sampai semua tercampur rata
2). Tambahkan bahan No. 4, tuang sedikit demi sedikit
3). Remas-remas adonan sampai bisa dibentuk
4). Bentuk adonan sesuai selera, atau sesuai ukuran gemblong pada umumnya
5). Setelah adonan sudah terbentuk semua, goreng menggunakan bahan No. 8 sampai matang dan tiriskan sambil kita membuat lumeran gulanya
6). Masak bahan No. 5 & 6 menggunakan bahan No. 7 sampai mendidih sambil diaduk-aduk
7). Setelah gula lumer, masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi dan aduk sampai gemblong terkena lumeran gula yang mengental
8). Sajikan