Manfaat Jeruk Peras

1). Sebagai salah satu Sumber Vit C
Jeruk peras tidak mengubah/menghilangkan kandungan nutrisi saat diproses

2). Mengurangi Sembelit
Sebagai sumber serat dan mampu merangsang produksi cairan pencernaan

3). Mengurangi Peradangan
Adanya sifat anti inflamasi

4). Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan antioksidan yang tinggi

5). Menguatkan Tulang dan Gigi
Kandungan asam askorbat yang mampu membantu penyerapan kalsium menjadi lebih baik

Kepala Ikan Tenggiri Masak Bumbu Kuning

Malas kalau ikan digoreng, pletak pletok, dapur agak kotor dan minyaknya tidak terpakai lagi, ya saya coba cari lain supaya bisa dimakan yaitu dimasak bumbu kuning, bumbunya pun beli jadi jadi gampang masaknya. Kepala ikannya pun sisa satu saja.
#ikantenggiri
#bumbukuning
#kunyit
#bumburempah
#rempah-rempah
#ikangoreng
#ikankuah
#dapoerlia
#cookpad

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:15Menit

Bahan-bahan :

1). 1 buah kepala ikan tenggiri
2). Sepaket bumbu kuning ikan
3). Secukupnya air
4). Secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Masukkan bahan No. 1-3 dan masak sampai matang
3). Tambahkan bahan No. 4 dan koreksi rasa sesuai selera
4). Sajikan

Tauge Ikan Teri Yummy

Sebagai salah satu penyuka tauge, ya saya itu dan juga suami apalagi tauge dicampur ikan teri, ditumis biasa saja enak, apalagi pakai ikan teri pasti lebih mantab.
#tauge
#ikanasin
#ikanteri
#tomat
#ongseng
#tumis
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 125 gram tauge, cuci bersih
2). 1 buah tomat, cuci bersih dan potong-potong
3). Sedikit ikan teri, rendam 10 menit dengan air panas dan tiriskan
4). 4 buah bawang putih, cincang
5). Secukupnya air
6). Secukupnya penyedap rasa
7). Secukupnya minyak

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Panaskan bahan No. 7
3). Goreng bahan No. 3 terlebih dahulu sampai matang menguning/kering
4). Tumis bahan No. 4 dan campur dengan teri
5). Masukkan bahan No. 1 dan aduk merata
6). Tambahkan bahan No. 5
7). Tambahkan bahan No. 6, aduk dan koreksi rasa
8). Tambahkan bahan No. 2
9). Sajikan

Mencoba Resep Baru

Menurut pengalaman saya, untuk mencoba berbagai resep masakan atau kue agar lebih efektif dan efisien disarankan memakai takaran setengah (1/2) dari resep yang disediakan. Misalnya, untuk bahan seharusnya sebanyak 6 sendok terigu, kita bisa mencoba dahulu 3 sendok terigu, demikian pula seterusnya, asal pembagian bahan dibagi dengan rata.

Cara menghilangkan bau amis pada kerang hijau

Cuci kerang dengan bersih menggunakan air mengalir, sambil bersihkan kotoran yang menempel menggunakan pisau. Kemudian taburi kerang yang telah dicuci bersih dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis sambil aduk rata, diamkan selama 20 menit.

Cuci kembali kerang dan rebus selama 5 menit supaya tidak lembek daging kerangnya, dan bisa ditambahkan daun jeruk dan daun salam secukupnya.

Cara lain menghaluskan bawang merah atau bawang putih

Setelah nonton dari YouTube, saya melihat cara lain memakai bawang putih atau bawang merah untuk memasak, yaitu menggunakan parutan dan saya udah mencobanya. Ternyata cara itu berhasil, hasilnya lebih halus dan lebih cepat serta tidak menguras air mata (khususnya sewaktu memotong bawang merah).

Cara membersihkan Chopper, khususnya mata pisau

Sebelumnya saya membersihkan mata pisau Chopper menggunakan spon cuci piring dengan sabun tapi terkadang kalau tidak berhati-hati tangan kita pasti terluka akibat terkena bagian mata pisau yang sangat tajam. Maka, saya baru dapat ide, mencoba pakai sikat gigi bekas yang sudah tidak terpakai (pastikan bersih terlebih dahulu atau boleh juga pakai sikat gigi baru yang murah) dan sikat giginya diberi sabun, lalu sikat secara perlahan dan bilas dengan air bersih.

Cara agar bawang goreng tetap garing dan renyah

Biasanya bawang goreng yang sudah jadi, kita letakkan di atas meja makan. Tapi kali ini, tidak salah kalau kita taruh di dalam kulkas, asal jangan dari penggorengan kita masukkan kulkas yak, nanti kulkasnya rusak. Tunggu sampai tidak panas/suhu ruang. Dan ada yang sudah mencobanya, ternyata memang BETUL, Anda penasaran? Yuks dicoba….monggooooo

Tips supaya bubur nasi menjadi wangi dan legit

Setelah mencoba membuat bubur nasi, memasaknya di panci presto/ISA, cukup memasaknya selama 20 menit Pertama : masak dengan api besar kurang lebih 5 menit sampai bunyi mendesis agak keras. Kedua : Kecilkan api, bunyi mendesis masih tetap ada, baru masak selama 20 menit. Setelah 20 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Dijamin nambah deh!!!! Selamat mencoba!!!!

Takaran yang saya buat :
1 gelas beras pulen lebih mantab (ukuran gelas belimbing).
7 gelas air sesuai ukuran untuk menakar beras
1 sdm penyedap rasa
1 sdm minyak bawang putih
2 lembar daun pandan, lebih banyak lebih wangi

Cara mempersiapkan bahan masakan supaya tidak terburu-buru

Kalau menurut pengalaman pribadi, saya suka mempersiapkan terutama mental,,,he…he…he…minimal di pikiran kita sudah tahu mau memasak apa saja, supaya kita tahu bahan apa saja yang diperlukan, waktu yang dibutuhkan, tenaga dan biaya yang harus dikeluarkan (biasa sih ibu-ibu, termasuk saya, suka memasak yang simpel dan murah meriah, apalagi kalau sudah habis bulan). Berikut, beberapa saran/tips dari saya supaya kita tidak terlalu terburu dalam mempersiapkan masakan :

1). Membuat daftar/catatan menu masakan yang mau dibuat untuk sepekan atau paling cepat untuk tiga (3) hari ke depan.
2). Jangan lupa!!!! Ini yang tidak boleh dilupakan karena ini sangat penting dalam hal memasak, yaitu memastikan bumbu masak seperti garam, penyedap rasa, kecap, dan lain-lain masih ada minimal cukup untuk memasak saat itu juga. Alat-alat masak lengkap atau sudah dicuci bersih. Bahan bakar seperti gas, listrik tersedia. Wadah juga sudah tersedia.
3). Setelah tahu menu apa saja yang mau kita buat, kita persiapkan semua bahan yang dibutuhkan, lalu simpan ke dalam kulkas.
4). H-1 (kecuali daging, kalau daging biasanya saya keluarkan minimal 3 jam sebelumnya), kita bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak, misalnya dengan mengupas, memotong-motong, dan lain-lain.
5). Taruh semua bahan yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam wadah bersih dan kering serta tertutup rapat (bisa juga menggunakan Zipper Lock). Tapi jangan dicuci dahulu bahan-bahan sayurannya kecuali daging boleh dicuci terlebih dahulu.
6). Jika ada bumbu-bumbu yang diblender bisa ditaruh ke dalam wadah plastik yang lebih kecil, simpan dalam kulkas tapi jangan terlalu lama.
7). Pas hari H nya kita memasak, bisa dikeluarkan semua bahan dari kulkas, persiapkan juga bumbu dan alat masaknya yak.
8). Semoga tips dari saya bermanfaat dan kalau ada masukan/saran, boleh berbagi. Makasih.