Masa Lalu dan Masa Kini

Bosan kalau telur digoreng atau didadar terus, biar ada tambahan sedikit saya tambahkan pelengkap yang mudah dan cepat diolah.
#IdeMasak
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#telurgulung
#telurdadar
#telurgulungkorea
#sayuran
#wortel
#daunbawang

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 3 butir telur, kocok lepas
2). 1 batang daun bawang, iris tipis
3). 1 buah wortel, parut halus
4). Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa ayam
5). Secukupnya merica bubuk
6). Secukupnya saus sambal, untuk cocolan

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Campur bahan No. 1-5 dan aduk sampai rata
3). Siapkan teflon anti lengket dan usap teflon dengan sedikit minyak, panaskan
4). Tuang telur yang sudah dikocok sampai permukaan teflon penuh
5). Gulung telur di teflon jika sudah berwarna agak kecoklatan
6). Jika sebagian telur sudah digulung, tambahkan adonan telurnya dan lakukan berulang sampai adonan telur habis
7). Potong telur gulung yang sudah selesai
8). Sajikan bersama bahan No. 6

Karena suka banget dengan yang namanya pacar Cina apalagi ada kalau puasa doang, seru aja masak dan makannya. Kali ini pakai santan saja, lebih gurih.
#IdeMasak
#kolaksantan
#kolakkolangkaling
#kolakpacarcina
#cookpad
#dapoerlia

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 250 gram pacar cina
2). 200 gram kolang kaling, potong jadi dua dan cuci bersih
3). 1 liter air (600 ml=masak kolaknya dan 400 ml=rebus pacin)
4). 1 liter santan
5). 3 lembar daun pandan, cuci bersih
6). 10 sdm gula pasir
7). Sejumput garam

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Didihkan bahan No. 1
3). Rebus bahan No. 1 hingga matang/mengapung dan tiriskan
4). Didihkan lagi bahan No. 3
5). Masukkan bahan No. 2
6). Masukkan pacar cina yang sudah direbus tadi dan aduk-aduk
7). Masukkan bahan No. 4-6
8). Tambahkan bahan No. 7
9). Sambil diaduk hingga mendidih
10).Sajikan

Karena melihat resep ini di YouTube, boleh juga dicoba untuk menu makan di hari Minggu, lumayan kan dapat menu baru.
#IdeMasak
#cookpad
#dapoerlia
#sayursop
#sosisbaso
#masakanberkuah
#menusederhana

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1 liter air
2). 4 buah sosis, potong beberapa bagian & belah bagian atas bawah
3). 10 buah bakso kecil, belah bagian atasnya secara menyilang
4). 2 buah wortel, cuci bersih dan potong kotak/kecil
5). 1 batang daun seledri, cuci bersih, jangan dipotong
6). Secukupnya daun bawang, potong-potong
7). 2 siung bawang merah, iris-iris
8). 1 siung bawang putih, iris-iris
9). 2 buah tomat, cuci bersih dan potong jadi 6 bagian
10).1 sdt garam
11).1/2 sdt gula pasir
12).1 sachet kaldu ayam bubuk, sekitar 1 sdm
13).Sedikit merica bubuk
14).Sedikit pala utuh (diparut)
15).Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 7 & 8 dengan menggunakan bahan No. 15 hingga harum dan layu, sisihkan terlebih dahulu
3). Didihkan bahan No. 1
4). Masukkan bahan No. 4, masak selama 5 menit supaya empuk dulu
5). Masukkan bahan No. 2, 3, 5 dan biarkan airnya mendidih lagi
6). Masukkan tumisan bawang yang tadi ditiriskan
7). Masukkan bahan No. 10-14 dan aduk merata sambil koreksi rasa
8). Tambahkan bahan No. 6, 9 masak sebentar saja
9). Sajikan

Karena ada sisa sayur dan daging sapi cincang, ya saya kombinasikan saja biar jadi masakan dan bisa dimakan. Lumayan kan…
#IdeMasak
#cookpad
#dapoerlia
#masakansimpel
#sawiputih
#cahsayur
#dagingsapicincang

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:20Menit

Bahan-bahan :

1). 350 gram sawi putih, potong-potong dan cuci bersih
2). 3 siung bawang putih, cincang halus
3). Secukupnya daging sapi cincang
4). Secukupnya penyedap rasa
5). 1 sdt kecap ikan
6). Secukupnya minyak
7). Secukupnya air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 2 hingga harum dengan menggunakan bahan No. 6
3). Masukkan bahan No. 3 dan masak hingga daging matang
4). Masukkan bahan No. 1
5). Tambahkan bahan No. 4, 5, 7 dan aduk secara merata sambil koreksi rasa
6). Sajikan

Sebagai salah satu hasil variasi telur dan adem juga dimulut, pastinya gampang dibuat.
#IdeMasak
#cookpad
#dapoerlia
#masakanrumahan
#masakansimpel
#cookpadcommunityjakarta
#timtelur
#telurayamnegeri

Asal:Indonesia
Lama memasak:15Manit

Bahan-bahan :

1). 2 butir telur ayam, kocok lepas
2). 150 ml air matang
3). 1 sdt garam
4). Sedikit daun bawang

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Panaskan kukusan
3). Campur bahan No. 1-3 dan aduk sampai merata
4). Kukus selama 10 menit
5). Setelah matang tambahkan bahan No. 4

Agak divariasikan sedikit menu masakannya biar bervariasi walau bahan utamanya sama, yaitu sawi.
#dapoerlia
#cookpad
#cookpadcommunityjakarta
#sawiputih
#cahsayur
#jamurkancing
#masakanmama
#dapurrumahan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:30Menit

Bahan-bahan :

1). 200 gram sawi putih
2). 3 siung bawang putih, iris-iris/geprek
3). 1 siung bawang merah, iris-iris
4). 5 buah jamur kancing, belah dua
5). 2 buah cabe merah keriting, potong-potong kecil
6). Sedikit daun bawang
7). 1 sdm saus tiram
8). Sedikit garam
9). Sedikit merica
10).Sedikit penyedap rasa
11).Sedikit minyak
12).Sedikit air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Tumis bahan No. 2-3 dengan menggunakan bahan No. 11 sampai harum
3). Masukkan bahan No. 4-6 secara bertahap
4). Masukkan bahan No. 1
5). Masukkan bahan No. 7-10 dan aduk merata
6). Tambahkan bahan No. 12, sambil diaduk sambil koreksi rasa
7). Sajikan

1). Cuci bersih jeruk nipis dengan air bersih.

2). Belah jeruk nipis menjadi dua (2) bagian, potong dari arah berlawanan puting jeruk nipis (supaya mendapat perasan airnya lebih banyak).

3). Taruh jeruk nipis dalam wadah plastik.

4). Simpan jeruk nipis dalam freezer dan keluarkan bila diperlukan.

Bingung ayam mau dimasak apa, ya saya coba resep ini lagi karena sudah lama juga tidak memasak ini supaya ada variasi juga.
#dapoerlia
#cookpad
#masakanrumahan
#masakanrestoran
#ayammentega
#marinasiayam
#ayamgoreng

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

Bahan Marinasi :

1). 400-500 gram ayam, bisa potong beberapa bagian dan cuci bersih
2). 1 buah jeruk nipis
3). 1 sdm kecap asin
4). 2 sdm maizena
5). 1/2 sdt garam
6). 1/2 sdt merica
7). 1 sdt penyedap rasa ayam

Bahan Saus :

8). 3 siung bawang putih, geprek
9). 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
10).4-5 sdm mentega
11).3 sdm kecap Inggris
12).1 sdm saus tiram
13).2 sdm kecap manis
14).1/2 sdm saus sambal/saus tomat
15).2 sdt gula pasir
16).1/2 sdt penyedap rasa ayam
17).Secukupnya minyak
18).Sedikit air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Marinasi bahan No. 1 dengan menggunakan bahan No. 2-7 kemudian tutup dengan cling wrap (skip juga boleh) dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang
3). Setelah 30 menit, goreng ayam dengan menggunakan bahan No. 17 dengan api besar
4). Setelah ayam digoreng, tiriskan
5). Tumis bahan No. 8 dengan menggunakan bahan No. 17 hingga wangi dan kecoklatan
6). Masukkan bahan No. 9 dan 10 dan tumis sebentar
7). Masukkan bahan No. 11-16 dan aduk rata
8). Tambahkan bahan No. 18 dan masak sebentar saja
9). Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi
10).Sajikan

Ada sayuran buncis dan daging sapi giling di kulkas, ya saya masak saja
#dapoerlia
#cookpad
#buncisorganik
#tumis
#masakanrumahan
#cahdagingsapi
#buncis

Asal: Indonesia
Waktu Memasak : 30Menit

Bahan-bahan :

1). 250 gram buncis, potong dan cuci bersih
2). Secukupnya daging sapi giling
3). 4 siung bawang putih, cincang
4). Secukupnya minyak goreng
5). Secukupnya penyedap rasa
6). Secukupnya air matang

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Sebelum ditumis, rebus bahan No. 1 sampai setengah matang saja
3). Tumis bahan No. 3 dengan menggunakan bahan No. 4
4). Masukkan bahan No. 2
5). Masukkan bahan No. 1
6). Masukkan bahan No. 6
7). Tambahkan bahan No. 5 dan aduk kembali sambil koreksi rasa
8). Sajikan

Karena ada stok ikan teri di kulkas, sayang kalau tidak dipakai, ya saya gunakan aja untuk memasak nasi liwet, bahannya juga tidak banyak dan saya pakai panci presto ISA yang cepat matang, selain penasaran ingin tahu hasilnya pakai panci itu.
#nasiliwet
#nasi
#nasiikanteri
#liwetan
#terimedan
#dapoerlia
#cookpad

Asal : Indonesia
Waktu Memasak : 30Menit

Bahan-bahan :

1). 3 gelas beras, cuci bersih
2). 3 gelas air (sesuai takaran beras)
3). 5 buah bawang merah, iris-iris
4). 2 buah cabe rawit, atau sesuai selera dan iris-iris
5). 50 gram teri Medan, rendam sebentar dengan air panas, tiriskan
6). 1 batang sereh dimemarkan
7). 1 ibu jari lengkuas
8). 3 lembar daun salam
9). Secukupnya minyak goreng
10).Secukupnya air

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Goreng bahan No. 5 dengan menggunakan bahan No. 9 sampai kecoklatan
3). Masukkan bahan No. 1-2 beserta ikan teri dan tumisan ke dalam panci presto ISA
4). Masukkan bahan No. 6-8
5). Tambahkan bahan No. 10
6). Masak dengan api besar sampai terdengar bunyi mendesis
7). Masak lagi dengan api kecil (sekecil mungkin) selama 10 menit
8). Setelah matang, biarkan sampai tanak
9). Sajikan