Sebagai cemilan yang bisa dimakan kapanpun, atau bahkan beberapa orang seperti suami saya, bisa memakannya bersamaan dengan nasi sebagai sarapan atau menu makan siang atau makan malam. Untuk kali ini saya memakai panci presto/panci ISA untuk merebus kacang hijaunya saja.
#dapoerlia
#cookpad
#masakannusantara
#jajananpasar
#jajanantradisional
#legit

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 250 gr kacang hijau, cuci bersih
2). 2 buah gula merah
3). Secukupnya jahe, potong beberapa bagian
4). Secukupnya gula pasir, sesuai selera
5). 2 lembar daun pandan
6). 1250 ml air untuk merebus kacang hijau
7). 500 ml air u/ melarutkan gula merah, jahe, daun pandan
8). 65 ml santan instan, sesuai keinginan jika ingin memakainya

Langkah-langkah :

1). Rebus bahan No. 1 dengan bahan No. 6 selama 10 menit dengan api besar, kemudian kecilkan api dan masak kembali selama 15 menit (tidak perlu diaduk), setelah matang diamkan sampai bunyi mendesis tidak ada lagi
2). Sambil menunggu kacang hijau matang, masak bahan No. 2-5 dengan bahan No. 7 dan aduk rata sampai mendidih sambil koreksi rasa
3). Bisa tambahkan bahan No. 8, sesuai selera, boleh diskip
4). Sajikan panas atau dingin dengan es batu juga bisa.
Bahkan, makan dengan nasi juga tidak masalah, makanya waktu merebus kacang hijau saya melebihkan airnya