Karena bosan ayam digoreng terus, saya mencoba memasaknya dengan nama ayam saos mentega, biasanya saya membelinya di restoran atau warung siap saji dengan harga yang cukup lumayan mahal. Tidak ada salahnya saya mencoba memasaknya sendiri supaya lebih puas dan lebih irit juga. Mudah-mudahan enak yak. Mari kita coba!!!
#ayamsaosmentega
#ayamsausmentega
#ayamgoreng
#ayammentega
#ayamsaos
#cookpad
#dapoerlia
#masakannusantara
#masakanrestoran
#makanansiapsaji
#masakan

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 1/4 kg ayam, potong beberapa bagian, cuci bersih
2). 1 buah jeruk nipis
3). 1 sdm garam
4). 1 sdm saos tiram
5). 2 sdm kecap manis
6). 1 sdm kecap Inggris
7). 4 sdm saos tomat
8). 1 1/2 sdm margarin
9). 2 buah bawang putih, cincang halus
10).1 buah bawang Bombay, sisakan sedikit setelah ayam matang
11).2 sdt gula
12).1/4 sdt garam
13).1/2 sdt kaldu ayam bubuk
14).Secukupnya air, cenderung sedikit
15).Secukupnya minyak
16).Secukupnya daun selada

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan
2). Rendam bahan No. 1 dengan bahan No. 2-3 dan diamkan selama 15 menit atau 30 menit dan sisihkan dulu
3). Setelah 15 menit, goreng (jangan terlalu matang) ayam yang sudah direndam tadi menggunakan bahan No. 15 dan sisihkan
4). Campur secara merata bahan No. 4-7, beri air sekitar 3 sdm, aduk dan sisihkan dulu
5). Tumis bahan No. 9 dengan bahan No. 8 sampai wangi
6). Kemudian masukkan bahan No. 10 dan aduk sampai merata
7). Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan masak sampai matang
8). Tambahkan bahan No. 11-13 dan aduk kembali
9). Tambahkan bahan No. 14 dan aduk kembali
10).Tambahkan sisa bahan No. 10
11).Aduk kembali sambil koreksi rasa
12).Sebagai pemanis, bisa ditambahkan bahan No. 16 (saya diskip karena tidak ada)
13).Sajikan