Sebagai penyuka acar yang segar dan bisa mengademkan mulut, ya saya membuatnya sendiri biar lebih puas karena kalau beli (walau gratis) karena sebagai pelengkap beli lele, ayam bakar, nasi goreng, soto, tetap rasanya kurang…kurang banyak he…he…he…apalagi kalau acar disediakan di meja makan tukang nasi goreng, wah setoples bisa habis, makanya diumpetin oleh abang yang jualan nasi gorengnya…itu pengalaman saya. Setelah menonton dan membaca, membuatnya juga gampang sekali, cuma harus sabar karena memotong beberapa bahan sampai kecil. Tapi demi doyan makan, ya saya harus membuatnya sendiri.
#acartimun
#acar
#asemsegar
#asemmanis
#cuka
#ketimun
#wortel
#caberawithijau
#cabemerahkeriting
#caberawitmerah
#temanlalap
#masakannusantara
#nasigoreng
#soto
#lelegoreng

Asal:Indonesia
Waktu Memasak:1Jam

Bahan-bahan :

1). 4 buah wortel, iris kecil kotak
2). 5 buah ketimun, buang bijinya dan iris kecil kotak
3). 40 cabe rawit hijau, utuh
4). 5 buah cabe merah keriting, iris kecil
5). 10 buah bawang merah, dibelah 4 bagian
6). 1 buah jeruk lemon lokal, sebagai pengganti cuka
7). 4 sdm gula
8). 1/2 sdt garam
9). 400 atau 500 ml air panas

Langkah-langkah :

1). Siapkan semua bahan yang sudah dipotong dan cuci bersih
2). Campur bahan No. 6-8 dan aduk sampai larut dengan menggunakan bahan No. 9
3). Campur bahan No. 1-5
4). Tuang air gula garam lemon yang sudah dilarutkan tadi ke semua bahan
5). Sambil koreksi rasa, kalau kurang gula atau garam, larutkan dahulu dengan air panas baru dituang ke campuran acar
6). Bisa ditaruh ke dalam toples dan disimpan dalam kulkas